こんにちは！
スターバックスコーヒーのベーカリーブランドであるプリンチ (Princi) にてパスタが登場してから早２ヶ月！銀座マロニエ通りのスタバリザーブストアへ通うことがもはや習慣となりつつあります♪
５月の月替わりメニューと週替わりメニューも食べに行ってきました！
マンスリーメニュー (月替わりメニュー) から紹介していきます。
５月の月替わり -Monthly-
5月の月替わりメニューは
「エビとパプリカのアメリケーヌクリームソース タリオリーニ (1,320円)」
です。
写真を見返しているだけでお腹がすいてきました。
エビのクリームソースと言われるアメリケーヌソース (アメリケーノソース) のパスタです。アメリケーヌソースはエビの殻 (から) や頭などを煮込んで煮込んで煮込んで旨味をギュッと抽出したソースで、アメリケーヌのクリームソースはふつうのクリームソースよりもオレンジっぽい色になっています。
そんな、エビの旨味がギュッと凝縮された濃厚クリームソースにプリっぷりのエビとシャッキシャキのパプリカがたっぷりと入っている。。。美味しいしかないです♪
実際おいしすぎて秒速でなくなりました。
パスタは平打ち細麵のタリオリーニ。３月の月替わりメニューで登場した平打ち太麵のタリアテッレと同じで、 tagliare (タリアーレ) という切るを意味するイタリア語が語源です。
ちなみにアメリケーヌソースはアメリケーヌ (Americaine) とついているのでアメリカ発祥のような気もしますがフランス料理のソースだそうです。
５月の週替わり -Weekly-
毎週月曜更新ウィークリーメニューのご紹介！
５月の週替わりです。
１週目 (5月1日～)
５月１週目の週替わりメニューは
「カニとインゲン、トマトのバジルソース コンキリエネッロ (1,200円)」
です。
貝の形をしたパスタであるコンキリエ。しかも見た目のインパクトが最強の黒いパスタです！これは４月の４週目の週替わりと同じくイカスミが練りこまれたネッロ (ネロ) タイプのパスタでげそ。
イカスミの風味がカニのほぐし身とマッチして魚介のパスタって感じです♪
バジルとインゲンってこんなに相性いいんだと感じました♪
２週目 (5月8日～)
５月２週目の週替わりメニューは
「ハムとほうれん草、モッツアレラチーズのトマトソース カザレッチェ (1,200円)」
トマトとモッツアレラ。間違いない組み合わせです！
パスタはS字型のショートパスタ「カザレッチェ」です。
上下(左右？)のS字の溝のところにトマトソースがしっかりと絡まるというか入りこんでいて、どんな食べ方をしてもしっかりと口いっぱいにソースが広がります！
３週目 (5月15日～)
５月３週目の週替わりメニューは
「サルシッチャとなすのトマトペンネ (1,200円)」
先月の１週目にも登場したサルシッチャ！サルシッチャ (salsicca) とはソーセージによく似た食べ物で、イタリア語で腸詰めを意味します。
お肉やハーブなどの食材が詰められています。
ナスはちょうどいい柔らかさで、口に入れると溶けるような食感です♪
パスタはペン先の形をしたショートパスタであるペンネ (penne) です。
４週目 (5月22日～)
５月４週目の週替わりメニューは
「スモークサーモンとアーティーチョーク、ドライトマトのガーリック トロフィエ (1,200円)」
お皿を持って席まで歩いている間でも香りるニンニクが私の食欲をどんどんそそっていました！
パスタにもスモークサーモンにもアーティーチョークにもまんべんなくガーリックが絡まっておりとってもやみつきになる１品でした♪
アーティーチョークは地中海地方原産の植物で、日本では栽培されるようになってきたのですが、まだまだ馴染みのないレア野菜です。ヨーロッパではけっこう一般的な食材なので、イタリア料理やフランス料理好きな方なら知っている人も多いかもしれません。
たびたび「アーティーチョークのどの部分を食べればいいのか」と話題になります。
上のお写真では何層にも重なっててキャベツの塊のような見た目のもの。食材としてお店で売られているのは花が咲く前の蕾 (つぼみ) 状態で、食べることができるのは外側の花びらのようなガクと呼ばれる部分を剥いた内側の部分。
アーティーチョークめっちゃ美味い♪内側にギュッと旨味が凝縮されているかのよう！
日本でも普通にお店に並ぶ日が待ち遠しいです♪
パスタはねじれた形のショートパスタ「トロフィエ (trofie)」です。
５週目 (5月29日～)
５月5週目の週替わりメニューは
「ボロネーゼソース ペンネ (1,200円)」
さいごに
今月のわたし的 MVP (Most Valuable Pasta) は4週目の「スモークサーモンとアーティーチョーク、ドライトマトのガーリック トロフィエ」です！
アーティーチョークの味と食感とニンニクの組み合わせがたまりませんでした♪
↓先月(4月) のパスタ↓
↓翌月(6月) のパスタ↓
コメント